達永青 | 食養時養 Dietary Wisdom

「無」，即是「有」

食養時養對於心中價值觀的呈現至今已歷經數個寒暑，然而我們一直堅信自然、健康與永續是生命中最好的選擇，人生中許多的道理只能意會而無法言傳，唯有勇敢的面對與身歷其境才能體會其中的奧妙，生命歷程中的師長與朋友都是一段美好的引導過程，果實的甜美與否只有品嘗過的人可以說出個中滋味，藉由有覺有知進而覺醒明瞭，放下一切「有」的羈絆回歸「無」的空靈，自然純淨，即在眼前。

“我們並非獨樹一幟、特立獨行，只是信念與眾不同。”

養生，可以很自然
飲食，可以品嘗食物的原味與營養

調養，健康其實可以無添加

無，即是有

當知曉飲食調養無須再增加些什麼，就能對於食物、健康與環境做出最佳的抉擇。

坐困愁城

對於食養時養來說，開發出和別人一樣的產品是一件浪費時間的事，這樣的理念與認知也激起了我們豐富的想像力與創造力，因此大家所看到的食養時養產品，其實背後都經歷過一次又一次的跌倒與失敗。

回想當初在研發產品時團隊們為了不去做別人已經做過的事情，在制定開發計劃與達成目標之前都一定會問自己三個問題：

1. 食養時養的產品可以滿足市面上消費者的需求與需要嗎？

2. 可以開發出真正天然、健康、無添加以及幫助到大家的養生調養食品嗎？

3. 市面上如果有類似的產品，目前它滿足了哪一些需求？還有那一部分未被滿足？

當這三個問題產生了一致性，食養時養團隊就會採取行動。

匠心獨具

“我們不只做第一，我們還只當唯一。”

唯有此一信念才讓我們能一路堅持走下去。

如何才能與市場的既有產品比較出差異性呢？

第一步，嚴選擁有健康履歷的藥食同源中藥材，檢驗與清洗。

第二步，改變製程，為了提高產品的迅速有感度，又必須與自然、健康與永續的理念相符，我們堅持無添加。

無添加什麼？也就是不去迎合市場為了提高產品有效性而加入人工化合物、牛磺酸、人工香料、色素、瀉藥、賦形劑等等。

而之前提到的有感度，又該如何提升呢？

藥食同源的本草中藥裡，本來就有許多強身健體、養顏美容的藥材選項，透過『君、臣、佐、使』的複方配比，再經由高濃度萃取，一切的有感度及香味、顏色，皆來自於天然本草。

第三步，將高濃度萃取的中草藥液與已經經過 540 天的發酵完成的水果酵素進行多層次融合發酵，如此再經過 100 天發酵完全後，才能讓大家可以品嚐到天然無添加的本草酵素發酵液。

為了不負於相信我們的朋友，堅持如此的嚴格製程與長時間等待，最後孕育出極致完美的調養聖品。

減法，原來是加法

食品安全的把關是我們最大的責任，經歷一步一步的研發過程後發現到，原來順應自然、以自然為師一切的問題自然迎刃而解。

其中最有趣的部分就是，只要不遵照現行食品加工業者的思維模式以及步驟來對待你的產品開發，那麼食品的安全將安全無虞。

因此只要確定原物料的選擇，水果就是水果、中草藥就是中草藥、黑糖就是黑糖、發酵就是發酵，剩餘的就交給時間，耐心的等待將迎來豐盛的果實，減去多餘的想法，產品的加分將為你帶來意外的驚喜。

義無反顧

“健康，不一定是真健康；天然，也不一定是真天然。”

盲目補充保健產品不一定讓你變得更健康，但選擇“對”的產品，一定能讓你把自己變得更健康。

食養時養堅持只做“對”的事

現代人對自己的健康似乎不太關心，對於健康補養產品，不關心產品品質，只關心健檢數值；不相信自己眼見，只相信廣告推薦；不在乎體質是否合宜，只在乎價格是否便宜，有吃有保佑也是他們的選擇。

其實，健康沒有討價還價，健康，只有無價

好，只是基本；對，才是責任

選擇自己認為對的，比選擇別人認為好的，往往更重要。

做為保健食品品牌，食養時養致力於研發天然、健康的中草藥酵素與發酵液，只為幫助更多朋友選擇最適合自己的保健調養食品。

選擇，決定了你的健康品質，你可以猶豫，也可以果決，但是最重要的是，堅持“對”的選擇。

回禮大地

“取之於大地則應回禮於大地，人類的科技發展至今幾乎已經遺忘。”

食養時養依循自然、健康、與永續的信念，主張將中草藥萃取後剩餘的藥渣，製作成天然的有機肥料，以此為禮肥 (因尊敬大地而將肥料當做禮物送給大地之母) 回饋於大地。

將水果及中草藥發酵後濾出的酵素渣烘乾，調入家畜的飼料，除了降低飼料生產製造的成本外，還能增強家畜的免疫力與成長力。

更好的是，我們建立起一個健康、自然與友善的循環食物鏈，我們不用擔心吃進肚子裡的食物是否使用化學肥料，飼養的家畜有沒有施打過多抗生素或是生長激素了。

每個季節生產過剩的蔬果，皆可透過發酵轉化為酵素、發酵液，如此當遇到食物短缺的狀況時，就可以將其當作營養補充的來源度過難關，因為透過發酵製程的食物，存放期就可以經由「年」來計算。

敬天愛人，自利利他。將每件事情做好，每個步驟完善，專心一意的解決問題，奇蹟，將會是我們得到的最佳禮物與最美的見證。

品味極致

“將生活當修煉，讓品味成藝術。”

「功夫(武術)看重的是平凡中的不平凡。功夫的修練是與日俱損，而非與日俱增。在功夫中表現聰明，並不意味著增加更多的方法與套路，而是要去除裝飾，簡簡單單就好。」以上是李小龍說過的一段話，各行各業、各項技術、各種態度都應如此，化繁為簡、去蕪存菁，慢慢從生活中體悟，心慢則事物明，事物明則智慧生。

以生活為師，由生活中思考事物的本質與真實，那麼我們都將成為生活的藝術家。