酵素,生命的原力 -【本氣】

本氣?

本氣是我們與生俱來的自體酵素,隨著我們年歲增長會逐漸減少,進而影響人體健康,人的元氣就開始衰弱,所以如何隨時補充我們的自體酵素,強化我們的本氣,進而提升我們的元氣,這就是養生、養命的重點。

本氣影響健康

被推崇為「中醫復興之父」的清末民初著名中醫學家,彭子益先生(1871年-1949年),在清朝太醫院擔任宮廷醫師,簡單講就是一位御醫;他體察到外在環境和自然天氣變化對人體生理病理的影響,提出人身與宇宙同一大氣物質勢力圓運動之學,寫成《圓運動的古中醫學》。也提出了與以往醫學前輩不一樣的導致生病觀點 ─ 「本氣自病」。


「本氣自病」用現代的語言來説,就是自身體力不足、營養不良或是免疫力下降才會生病。在用藥思維方面,御醫彭子益思考的,往往是如何「滋養」與「調理」,而不是一看到患者發燒、長痘、發疹,就妄下猛藥、重劑,因此也可說明「本氣強則健康少病,本氣弱則頭昏腦脹」。

除此之外,也可以從另一個觀察角度來解釋「本氣」。雖然說細菌與病毒無所不在,但是大家有沒有發現,怎麼只有我感冒發燒在家休息,而整班的同學或是同一辦公室的同事並沒有不舒服的現象?也有一種狀況,周邊的朋友大部分都在吊點滴,怎麼就你一個人健健康康、動力十足、沒一點兒事?此即是「本氣強則健康少病,本氣弱則頭昏腦脹」的道理,亦說明了「本氣」的強弱影響著自身的健康。

健康老問題的新解

二十世紀初,西方醫學發現了維生素,營養學從此成為健康養生的主流,礦物質與微量元素展現了它們對人們健康的重要性。但是,人體這個生化工廠卻又像一位知識深不見底的老教授,往往提出令人費解的應用問題,真是讓學生們爆肝燒腦、解惑無涯啊!


其實,面對健康危機這個老飯新炒的議題,目前可以找到解決問題最好的答案並不是「維生素」,而是「酵素」。


酵素?是幫助排便的嗎?還是清潔用品呢?

以營養治療慢性疾病著稱的美國賀威爾博士(Edward Howell),將他研究食物與酵素的四十餘年心得寫成「酵素全書」(Enzyme Nutrition),書中提及我們每個人一出生時都被賦予一份有限的身體酵素能量,從這個觀點可以了解,原來我們每個人的酵素能量存款是有限的,不是可以隨意揮霍的,身體的狀態就算升級為有如新時代的電動汽車,有著高效能的鋰電池,還是得適時補充電能,而不是一用到底、終身免充。


透過上述說明可以了解,自體酵素就如同彭子益先生提出的「本氣」概念,如果飲食不節制、晨昏顛倒、作息不正常、生活壓力大,在日常之中就流失了許多寶貴的生命能量,極可能落得渾身是病,無藥可醫。遇到這樣的問題有法可解嗎?各位無需過度緊張,其實是有解的,就是如何補充本氣(酵素)。除了一開始必須節流,也就是停止過度浪費生命能量,再來則是開源了,而方法為何呢?其實就是補充體外酵素(食物酵素)。那酵素是啥呢?

酵素運作的必要

酵素可以分成兩大類,體外酵素(食物酵素)和體內酵素。體內酵素又分兩種:消化酵素與代謝酵素;消化酵素負責分解食物,代謝酵素則是維持生命、製造能量。

而和我們現在所談論的主題「本氣」有關的,就是體內酵素了,那酵素到底有多重要呢?

酵素的重要在於:沒有酵素我們就活不下去、失去生命動能、新陳代謝失調、細胞無法再生、自然療癒力降低、自律神經失調以及開始健忘,因為身體五臓所吸收進來的營養將無法轉化為身體各部位系統所需的能量,一切的生命運作開始當機,不能再運用能量來活動身體,甚至連呼吸都會開始感受到困難。

體內酵素是那麼重要,在化學與生物兩方面都能發揮效能,但弔詭的是,科學卻無法確切量測出其生物或是生命能量。

本氣的救援投手

當自己內部的本氣(體內酵素)缺乏時,是否可以向外求助救援,也就是向體外酵素(食物酵素)求援?答案是可以的!

食物酵素的確可以補充已經流失的體內酵素,只是速度不會那麼快,而且需要其他配合,其要點就是不可以「入不敷出」,也就是開支不能比收入多,以為已經補充酵素食品了,浪費生命能量的壞習慣無需改變,試問,有裂縫的缸如何裝水呢?


因此,唯有面對生命的態度改正後,這時補充的體外酵素才有機會起到真正效益。


大家知道生病時得先到醫院找醫師看病,但是也得找到一位好醫師開對藥才行,看錯了醫師吃錯了藥反而得不償失。當需要補充體外酵素(食物酵素)時也會碰到相同的問題,也就是吃對了嗎?因此,當水果蔬菜所發酵而成的食物酵素無法處理問題時,就得轉向「藥食同源」的中草藥發酵而成的酵素了。

以本草酵素強化調養

為什麼這麼說呢?


食物有其一定的營養價值,給予人們一日所需的基本能量也不成問題,但是當討論的對象是體內酵素缺乏時,這樣水果蔬菜酵素就很難給予及時的幫助了。


但如果以具有藥性的食物來做為發酵食物的基底,則因為多了藥性,可以更有效的支援開始匱乏的本氣(體內酵素)。


例如一般大眾知悉的,感冒時可以用一點紅棗、生薑以及蔥白煮水來喝,這樣對於怕冷畏寒的症狀緩解有一定幫助;另外還有一般女性月事來的時候,某些人會產生腹痛、頭疼或是身體乏力的現象,這時媽媽就會到附近的中藥房㧓一帖四物湯(當歸、熟地、川芎、白芍)來幫女兒調理調理,希望解除女孩兒生理期所帶來的不適;而免疫力出問題時,有些中醫師提出人參、黃耆、紅棗煮成藥汁,服用可以提升免疫力,這些就是所謂「藥食同源」的中草藥可達祛病延年的功效。


因為中草藥這類的藥性食物比一般食材多了藥性,而擁有幫助身體快速恢復生理健康機能的特性,當身體不舒服時我們才會想到使用它們。而當「本氣自病」時也是如此,這時的身體是需要調養的,一般的食物(食物酵素)已無法達成恢復本氣的功能了,此時的救兵就必須使用戰鬥力更強的士兵 - 中草藥酵素。