食養時養，台灣第一家無添加本草酵素

榮獲國際 Anti-Additive Association 無添加發展促進會『頂級三星驗證』！

“我們並非獨樹一幟、特立獨行，只是信念與眾不同。”

食養時養為台灣第一家榮獲國際 A.A. 無添加發展促進會（Anti Additive Association）的最高殊榮三星驗證（A.A. Certificate 3-star）

符合其所倡議推廣的「無添加物，健康永續」精神，為台灣製造的本草發酵液飲品立下新典範。

A.A. 無添加概念起源於荷蘭，2013年推廣至今，全球已累積超過700家廠商獲得驗證

其中逾200家業者來自台灣，包括：鮮乳坊、安永鮮物、8more、台北晶華酒店等。

「A.A.無添加」由公正的第三方所推動，驗證原則為：

不以食品添加物改變食材口感

不以食品添加物縮短製作時間或工序

不以食品添加物過度延長保存期限

主訴食材非工廠製品

餐飲食品製程應做好衛生管理等

而 A.A. 的三星驗證是最頂級的驗證級別，代表著不含六大添加物，即鮮味劑、人工色素及香料、漂白劑、品質改良劑與防腐劑。

什麼是 A.A.？

A.A. 為 Anti Additive 的縮寫，意指「無添加物」。

2013年間，眾多國際餐飲工作者開始提倡與「Clean Label」觀念契合的A.A.精神，除該運動原本針對的食品範疇外，亦將A.A.精神推廣至餐飲業，並於荷蘭草創A.A.臨時總部，其後陸續於澳洲正式成立「亞太無添加餐飲食品發展促進會」（Asia Pacific Anti Additive Association）。近年更於台灣成立「無添加餐飲食品發展協會」（Taiwan Anti Additive Association），亦為正式社團法人。近來，A.A.無添加理念也成功推廣至義大利，並預計於當地正式成立A.A.組織，做為於歐洲各國推廣A.A.理念的重要基地。

A.A.提倡並推廣＂Anti Additive, healthy and sustainable＂，即「無添加物，健康永續」，計劃推動全球餐飲業者依照各國菜系傳統製作方式，秉持誠信信念，控管工序及食材來源，漸進回復原有飲食文化，排除對人體有直接或間接傷害之人工添加物。

※了解更多：Anti Additive 的主張

“少比多還難，純粹健康的無添加。”

人們在追求保健養生的同時，對食安存在一定關注，沒有農藥或重金屬殘留，以及不含西藥等

這些檢驗都是業者基本的自律要求，這次食養時養本草發酵液獲「A.A.無添加」的最高殊榮三星驗證

證明了食品業者只要願意投入研發資源、堅持選用優良食材

無須添加鮮味劑、甜味劑、品質改良劑、色素、香料、漂白劑、防腐劑，「純粹的健康」是可以達成的