食養時養,台灣第一家無添加本草酵素

榮獲國際 Anti-Additive Association 無添加發展促進會『頂級三星驗證』!

“我們並非獨樹一幟、特立獨行,只是信念與眾不同。

食養時養為台灣第一家榮獲國際 A.A. 無添加發展促進會(Anti Additive Association)的最高殊榮三星驗證(A.A. Certificate 3-star)

符合其所倡議推廣的「無添加物,健康永續」精神,為台灣製造的本草發酵液飲品立下新典範。


A.A. 無添加概念起源於荷蘭,2013年推廣至今,全球已累積超過700家廠商獲得驗證

其中逾200家業者來自台灣,包括:鮮乳坊、安永鮮物、8more、台北晶華酒店等。


「A.A.無添加」由公正的第三方所推動,驗證原則為:


不以食品添加物改變食材口感

不以食品添加物縮短製作時間或工序

不以食品添加物過度延長保存期限

主訴食材非工廠製品

餐飲食品製程應做好衛生管理等


而 A.A. 的三星驗證是最頂級的驗證級別,代表著不含六大添加物,即鮮味劑、人工色素及香料、漂白劑、品質改良劑與防腐劑。

什麼是 A.A.?

A.A. Anti Additive 的縮寫,意指「無添加物」


2013年間,眾多國際餐飲工作者開始提倡與「Clean Label」觀念契合的A.A.精神,除該運動原本針對的食品範疇外,亦將A.A.精神推廣至餐飲業,並於荷蘭草創A.A.臨時總部,其後陸續於澳洲正式成立「亞太無添加餐飲食品發展促進會」(Asia Pacific Anti Additive Association)。近年更於台灣成立「無添加餐飲食品發展協會」(Taiwan Anti Additive Association),亦為正式社團法人。近來,A.A.無添加理念也成功推廣至義大利,並預計於當地正式成立A.A.組織,做為於歐洲各國推廣A.A.理念的重要基地。

A.A.提倡並推廣"Anti Additive, healthy and sustainable",即「無添加物,健康永續」,計劃推動全球餐飲業者依照各國菜系傳統製作方式,秉持誠信信念,控管工序及食材來源,漸進回復原有飲食文化,排除對人體有直接或間接傷害之人工添加物。


※了解更多:
Anti Additive 的主張

“少比多還難,純粹健康的無添加。”


人們在追求保健養生的同時,對食安存在一定關注,沒有農藥或重金屬殘留,以及不含西藥等

這些檢驗都是業者基本的自律要求,這次食養時養本草發酵液獲「A.A.無添加」的最高殊榮三星驗證

證明了食品業者只要願意投入研發資源、堅持選用優良食材

無須添加鮮味劑、甜味劑、品質改良劑、色素、香料、漂白劑、防腐劑,「純粹的健康」是可以達成的


“從食療到藥膳,以食物為引,隱藥於食,終於食養。”


「藥食同源」可以說是前人生活智慧的總結與實踐,透過世代相傳,以食療來強健體魄、抵抗衰老,進而養生,達到延年益壽的目的

在日常生活應用上,則是「隱藥於食」,並以滿足「食」的色、香、味、形俱全為極致。


食養時養本草發酵液的原料來自複方本草,研發時考量天然本草食材雖然「藥食兼備」而且「隱藥於食」

但並不適合以「吃到飽」的方式來補充身體所需能量,因此採用萃取發酵做為製程工藝


「藥食同源」的發展已行之有年,可明確對應人體的陰陽五行

食養時養更透過SGS食品實驗室檢驗確認旗下的本草發酵液活性抗氧化 SODlike 高達36,090 Unit/mL!

有別於坊間酵素多採萃取後再添加SODlike的做法

食養時養本草發酵液的SODlike來自複方本草發酵後的原液自然生成

有A.A.無添加驗證的三星掛保證,富含全食物營養的本草發酵液讓現代人可以安心飲用

放大的本草有效性與天然SODlike,每日30毫升就可達到全食物的營養補充