【達叔說】親愛的我把中藥變好喝了
俗話說「良藥苦口利於病」,
對於中藥很苦的刻板印象,一直存在於大家的心靈之中,
甚至有人一聽到要喝藥囉,就先反胃想吐,
隨著現代化、科技化的發展,改變人們往日的觀念與認知,
如何創新及開啟諸多的可能性,玩出新花樣、幫助更多人,
不僅讓「苦口」變「爽口」更讓「無效」變「有效」
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【藥膳-藏醫於食】
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「良藥苦口」變成「良藥可口」,以藥入食、以食養生,
中藥與食物交融,合作出美味與調養,
「藥膳」是充分表現出中藥效能的美食佳餚
現代人對於食材的標準「天然、無毒、無添加」已是基本要求,
因此「食養時養、醫食同源」的藥膳,
如何更健康無負擔的生活化,亦是你我關心的發展方向。
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【養生也能好喝又時尚?-「發」現老靈魂】
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歷經千年,再度重現
千年前它稱做「湯液醪醴」,將五穀雜糧加入中藥及熟米「發酵」,
古代的老靈魂創發新生命,利用現代發酵技術開展新面向。
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中藥材配方展現新風格
「中藥本草酵素」,利用中藥「藏醫於食」的功效,
配伍出不同狀況飮用的本草酵素。
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例如這次的新冠肺炎,容易讓患者肺部出現大量的濃痰、積液,
因此要讓這些液體排出我們體外,
防疫保養「藥食同源」的中藥材中除了殺菌的中藥
(桔梗、桑葉、紫蘇、薄荷、甘草、金銀花)外,
更應使用利於肺部排水、除痰的中藥
(紫蘇子、薏仁、芥子、蔲仁、杏仁、陳皮、蒼朮)以利防護。
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中藥重配伍,所以配方很重要,要將藥食同源的中藥材發揮其效果,而又不帶苦澀味,想想多不簡單!
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【本草菁萃—感「凍」生活、自信美好】
傳承老祖宗的漢方智慧,將傳統走向現代,給現代生活一點驚喜,
針對現代人生活型態開發出的新型態產品,
無論日常調理或是外出旅遊都方便隨身攜帶的漢方酵素凍,
沒有中藥味的漢方酵素凍,將傳統味道濃郁的中藥,
搖身一變成為時尚且便利的中藥酵素隨手包,
食養時養的魅力之處在於可將四五十味苦澀的中藥,
經過發酵融合轉變成酸甜可口的中藥酵素凍,
去除了苦澀的中藥味,養生也能很享受,更令人樂於接受。